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So schmeckt Weihnachten!

Vortrag und Frühstück im Kaffeehaus Schmidt, Karlsruhe | 27.11.2010

ArtRegioTours bietet einen besonderen Vortrag in der vorweihnachtlichen Zeit. Frau Dr. Spitzbart wird über Herkunft und Geschichte von einigen klassischen Weihnachtsgebäcken erzählen.

Das Weihnachtsgebäck schlechthin ist - der Name verrät es schon - der Christstollen. Heute ist dieser eine fett- und zuckerreiche Angelegenheit. Erfunden wurde er jedoch vermutlich schon im 13. Jahrhundert als Fastengebäck, das nur aus Mehl, Hefe und etwas Öl bestand - nicht gerade eine kulinarische Verlockung.

Den Kufürsten von Sachsen ist es zu verdanken, dass aus dieser adventlichen Fastenspeise eine weihnachtlicher Genuss wurde, denn sie haben im ausgehenden 15. Jahrhundert beim Papst in Rom die Erlaubnis erwirken können, beim Backen von Stollen Butter verwenden zu dürfen. Und so nahm die Veredelung des Stollens ihren Anfang, die bis heute nicht abgeschlossen ist, wenn man sieht, welche neuen Kreationen wie Mohn-, Winzer-, Rotwein- oder Champagnerstollen jedes Jahr die Palette erweitern.

Mehr soll an dieser Stelle aber noch nicht erzählt werden. Dazu serviert Herr Keller vom Kaffehaus Schmidt eine Auswahl von Weihnachtsgebäcken mit Kaffee oder Tee. Die Veranstaltung dauert etwa eine Stunde von 10.30 bis 11.30 Uhr.

Termin: Samstag, 27.11.2010
Treffpunkt: Kaffeehaus Schmidt, Kaiserallee 69, 10.30-11.30 Uhr
Referentin: Dr. Elisabeth Spitzbart
Gebühr: 9 € für Vortrag und Gedeck (Weihnachtsgebäck + Kaffe oder Tee)
Anmeldung erbeten

0721 / 470 98 50
www.artregiotours.de
Bürozeiten: Mo-Do 9 -14 Uhr
mobil: 0160-95 18 00 35

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